岗位职责：

1、执行上级的各项指示，发挥助手作用，上传下达，准时当班。

2、协助楼面经理搞好日常工作，做好厅面与厨房、工程部、仓库的横向联系，完成报修、申购、领货等协调事宜。

3、负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。

4、清楚明了当市的沽清情况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务人员到岗情况，气候，特别日子等与经营有关的信息，并作出妥善安排。

5、在开餐时间里参与服务工作，并在现场督导本区域员工为客人提供高效率的服务，确保各岗位按规程规范操作。

6、控制所属区域的客人用餐情况，坚持在一线指挥，主动和客人沟通，及时发现和纠正服务过程中的问题，妥善处理客人的投诉，建立良好的顾客关系。

7、做好餐厅的安全防火、食品卫生工作。负责本辖区设备的维护、保养、清洁。

8、负责每日的餐前例会，安排属下员工工作任务，灵活调配人员，发挥带头作用并及时补位，做到人尽其用，人尽其才，保证各项服务质量。

9、负责本餐厅员工的业务培训计划的制定与落实，不断提高员工业务素质，授权领班按照计划，执行服务技巧训练方案。

10、做好工作计划，工作总结和工作汇报，定期上报给部门经理。

11、完成领导交代的其他事项

工作时间：8小时工作制：7：00-15：00或10：00-14：00，17：00-21：00或14：00-22：00（以实际接待情况临时会有变动）